O uso brilhante de Ina Garten para um pano de prato mudou nossa culinária para sempre

Onde Ina liderar, nós seguiremos.

Ao fazer uma salada grande e bonita, é importante começar com verduras limpas. Você pode lavá-los, espalhá-los sobre uma toalha e secá-los com cuidado, mas sempre acho difícil deixar minhas verduras tão secas quanto gostaria, mantendo-as delicadas. Claro, você também pode usar um centrifugador de salada, se tiver um. Mas por mais que eu adorasse ter um centrifugador de salada, não posso justificar dedicar espaço na minha pequena cozinha a mais um equipamento. Felizmente, quando vi recentemente a dica de Ina Garten sobre como secar saladas sem centrifugação, sabia que meus problemas estavam resolvidos.

A usuária do TikTok @mamallenial postou recentemente um vídeo mostrando um hack aprendido com Ina anos atrás. No vídeo, ela coloca verduras enxaguadas no centro de um pano de prato grande, junta os quatro cantos do pano de prato em uma mão e balança o pano de prato fechado em um círculo.

O resultado são verduras mais secas, sem a necessidade de um equipamento de cozinha descartável e sem perder tempo secando suavemente a alface. Os comentaristas do vídeo também ficaram impressionados, dizendo: “Acho que você mudou toda a minha vida” e “Este método funciona melhor do que um centrifugador de salada”.

Alguns comentaristas expressaram reservas sobre a técnica, indicando que ela poderia realmente criar alguma confusão, caso as coisas dessem errado. Um comentarista disse: “Eu fiz isso uma vez, mas larguei um canto e tinha alface EM TODO LUGAR”. É certo que um editor do Allrecipes notou que eles tentaram o mesmo truque quando crianças depois de ver Ina fazer isso, e acidentalmente criaram uma chuva de chuva em sua cozinha enquanto a água das verduras voava por toda parte. Os comentaristas do vídeo do TikTok tiveram uma solução para isso, dizendo: “Levo minha trouxa para o chuveiro para não sujar a cozinha com água”.

Ina recomenda esse truque há anos, até recentemente, no ano passado, em um segmento do “The Today Show”. Se é bom o suficiente para Ina, é bom o suficiente para mim. (Mas vou sair ou tomar banho para evitar molhar minha cozinha com água).